Author page: Gemma

gluten free, Mundo sin gluten, Patologías relacionadas con el gluten, Salud, sin gluten

S.O.S. me acaban de diagnosticar celiaquía

El momento del diagnóstico de una enfermedad relacionada con el gluten puede ser abrumador y desconcertante para muchas personas. La noticia de que debes cambiar radicalmente tus hábitos alimenticios puede generar ansiedad y confusión. Sin embargo, es crucial comprender que seguir una dieta libre de gluten es el único tratamiento efectivo para estas condiciones. Para aquellos que se encuentran perdidos…

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COVID-19, Epidemiologia, Salud

¿Qué es el estudio ENE COVID?

ENE-COVID es un amplio estudio de investigación que se realizó en el año 2020, en el que se siguió una muestra representativa de la población con objetivo determinar el número de personas (prevalencia) que habían pasado la COVID-19 mediante la determinación de anticuerpos (IgG) (seroprevalencia) frente al virus en España y evaluar su evolución a lo largo de ese año.…

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Mundo sin gluten, Patologías relacionadas con el gluten, Salud, sin gluten

Por qué no es correcto decir intolerancia al gluten

Aunque el uso del término Intolerancia al Gluten como sinónimo de enfermedad celíaca se encuentra muy generalizado,incluído por profesionales sanitarios, no es un término correcto y que se deba seguir usando. En el año 2012 un comité de expertos, multidisciplinar, de formado por 16 médicos de 7 paises distinto, se reunió para revisar todos los términos relacionados con la enfermedad…

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educación, Experiencias

Hablando de Homeschooling

El homeschooling, es una opción educativa que adoptan determinados familias que deciden educar a sus hijas e hijos en el hogar, al margen del sistema educativo tradicional. Se trata de una opción educativa, aunque no novedosa, minoritaria en nuestro país. Aunque es difícil determinar el número de familias que practican la educación en casa, debido a la falta de reconocimiento…

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celíacos, gluten free, Mundo sin gluten, Pasteles, recetas sin gluten, sin gluten, Thermomix

Pastel de gelatina de mosaico sin gluten

Este divertido pastel, es un postre mexicano, que combina gelatina y pastel helado, y no necesita horno para hacerlo. Ingredientes necesarios Sobre de gelatina de fresa Sobre de gelatina de limón Sobre de gelatina de mora Gelatina sin sabor (láminas) 400 gr de nata para montar (sin gluten)(muy fría) 200 gr de Zumo de piña 100 gr de azúcar Unas…

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Actividades cuerpo humano y salud, Actividades para niños, Aprender jugando, educación, Mesa de luz, Pedagogía de la luz, Reggio Emilia, Salud

Cómo explicar a los niños el ADN

¡Hola curiosos del mundo! Hoy vamos a adentrarnos en el fascinante mundo del ADN, el código genético y los genes. ¡Así que prepararos para un viaje emocionante a lo más profundo de nuestras células! ¿Qué es el ADN? ¿Alguna vez te has preguntado qué hace que cada ser vivo sea único? Pues bien, la respuesta está en algo tan pequeño…

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Actividades para niños, Desarrollo psicomotor, Mesa de luz, Pedagogía de la luz, Reggio Emilia, Salud

Actividades musicales para niños

La música tiene numerosos beneficios para el desarrollo motriz e intelectual en edades tempranas. Los principales beneficios de trabajar la música són: Estimulan la creatividad y la agiliad mental, permitiendo la solución de problemas de forma creativa e imaginativa. Permiten el desarrollo de habilidades motoras y rítmicas, especialmente cuando se aprende a tocar un instrumento. Augmenta la sociabilización y el…

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Actividades cuerpo humano y salud, Actividades para niños, Mesa de luz, Pedagogía de la luz, Salud

Componente de la sangre en la mesa de luz

Esta actividad en la mesa de luz sirve para conocer los diferentes componentes que forman la sangre. La mesa de luz se convierte en un enorme microscopio que permite observar los distintos componentes de la sangre. Materiales necesarios Lentejas rojas: glóbulos rojos también denominados hematies o eritrocitos. Poner abundantes lentejas ya que los eritrocitos son las células más numerosas de la…

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gluten free, recetas sin gluten, sin gluten, Thermomix

Espinacas con leche de coco en la thermomix

Esta deliciosa receta de espinacas con langostinos y leche de coco es apta para celíacos, y es deliciosa. La ví en esta revista, directoalpaladar y decidí adaptarla para la thermomix. Ingredientes para 4 personas 1 cebolla Espinacas frescas (300 gramos) Langostinos pelados (300 gramos) Aceite de oliva 50 gr Leche de coco 400 gr Pizca de sal Curry en polvo Preparación…

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