sin gluten

Desayunos saludables, recetas sin gluten, Salud, sin gluten, Thermomix

Tortitas de plátano y avena sin gluten

Aquí va una deliciosa y saludable receta apta para celíacos. Receta de tortitas de plátano con avena sin gluten Ingredientes Un plátano maduro Dos huevos medianos 30 gr de avena apta para celíacos Unas gotas de aceite, para engrasar la sarten Levadura en polvo (sin gluten) Canela molida Instrucciones Pelamos el plátano y lo trituramos en la thermomix 5 segundos…

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Pastel con un árbol de Navidad sin gluten

Un sencillo pero muy divertido pastel con un árbol de Navidad sin gluten y hecho con la thermomix. Ingredientes para el árbol de Navidad Los ingredientes son para hacer una buttercream, la receta ya la conocemos con ella hicimos los Cupcakes de monstruos, aunque esta vez nos quedó mejor, al no hacer tanto calor la consistencia nos quedó más solida.…

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S.O.S. me acaban de diagnosticar celiaquía

El momento del diagnóstico de una enfermedad relacionada con el gluten puede ser abrumador y desconcertante para muchas personas. La noticia de que debes cambiar radicalmente tus hábitos alimenticios puede generar ansiedad y confusión. Sin embargo, es crucial comprender que seguir una dieta libre de gluten es el único tratamiento efectivo para estas condiciones. Para aquellos que se encuentran perdidos…

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Por qué no es correcto decir intolerancia al gluten

Aunque el uso del término Intolerancia al Gluten como sinónimo de enfermedad celíaca se encuentra muy generalizado,incluído por profesionales sanitarios, no es un término correcto y que se deba seguir usando. En el año 2012 un comité de expertos, multidisciplinar, de formado por 16 médicos de 7 paises distinto, se reunió para revisar todos los términos relacionados con la enfermedad…

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Pastel de gelatina de mosaico sin gluten

Este divertido pastel, es un postre mexicano, que combina gelatina y pastel helado, y no necesita horno para hacerlo. Ingredientes necesarios Sobre de gelatina de fresa Sobre de gelatina de limón Sobre de gelatina de mora Gelatina sin sabor (láminas) 400 gr de nata para montar (sin gluten)(muy fría) 200 gr de Zumo de piña 100 gr de azúcar Unas…

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Espinacas con leche de coco en la thermomix

Esta deliciosa receta de espinacas con langostinos y leche de coco es apta para celíacos, y es deliciosa. La ví en esta revista, directoalpaladar y decidí adaptarla para la thermomix. Ingredientes para 4 personas 1 cebolla Espinacas frescas (300 gramos) Langostinos pelados (300 gramos) Aceite de oliva 50 gr Leche de coco 400 gr Pizca de sal Curry en polvo Preparación…

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Magic cake sin gluten

Hace días compartieron en twitter un pastel de gelatina simulando un estanque con peces y nenúfares. Me enamoré del pastel y he intentado hacerlo varias veces, finalmente me ha salido. Hay que mejorar algunos aspectos, pero la técnica ya la voy conociendo. Ingredientes Galletas sin gluten (200 gr) Mantequilla temperatura ambiente (50gr) 1 litro de agua 1 sobres de láminas…

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Pastel Minecraft sin gluten en 5 minutos

El cumpleaños de mi hijo mayor fue de temática Minecraft e hicimos dos pasteles, Pastel Minecraft sin gluten antigravedad, y el segundo que lo podéis ver en esta entrada Fiesta de cumpleaños Minecraft en el que usé trozos de bizcocho y una buttercream teñida de verde. Alguien me sugirió que en lugar de buttercream lo hiciera con coco rallado teñido de…

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Tarta de queso en la thermomix sin gluten

Hace unos días vi esta receta de tarta de queso así que decidí adaptarla para hacer sin gluten. Las medidas que presentan son del vaso de yogurt Ingredientes 2 yogurts naturales sin azúcar 2 medidas de azúcar 2 medidas de harina sin gluten, yo siempre utilizo la Procelli 2 medidas de leche 2 medidas de nata líquida para cocinar 4 quesitos…

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Pastel arco iris sin gluten

Este divertido pastel de arco iris sin gluten es muy original, sencillo de hacer y queda perfecto en cualquier fiesta o celebración. En esta receta, el arco iris lo descubriremos entre las diferentes capas de bizcocho. ¿Cómo se hace el arco iris? Esta primera parte es muy sencilla pero quizás es la más laboriosa. Se trata de hacer buttercream con…

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