Para celebrar un cumpleaños y día del padre, hemos hecho un divertida tarta fondant, sin gluten, para un informático.
Para la base de la tarta hemos utilizado la receta del bizcocho genovés que podéis encontrar en esta entrada Receta de pastel de lacasitos sin gluten
Esta vez en lugar de utilizar 120 gr de harina sin gluten de la marca Proceli,hemos utilizado 120 gr de harina para bizcochos sin gluten del Mercadona.
La base del bizcocho la hemos partido en dos mitades y la hemos rellenado de mermelada de melocotón (sin gluten) y lo hemos cubierto con la cobertura de chocolate. La receta de la cobertura también la podéis encontrar en la entrada de la Receta de pastel de lacasitos sin gluten
Finalmente hemos cubierto la tarta con fondant blanca. La fondant que hemos utilizado es la del Mercadona, es sin gluten.
Para hacer la decoración había comprado colorante sin gluten del Mercadona, había colorante negro y era perfecto, pero al mezclar el colorante con la fondant se puso muy pegajosa, por lo que finalmente compré fondant del Corte Inglés que era apta para celíacos. Las figuras las hice el día antes y las guardé en un túper en la nevera.
Y las letras las hicimos con la misma fondant negra, sin gluten, quedan perfectas si usas cortadores para fondant.
Y este es el resultado!!
¡Déjame tu comentario!