Cupcakes de monstruos

Cupcakes de monstruos

Seguimos con los preparativos de la fiesta de cumpleaños de mi hijo. Esta vez hicimos pruebas para ver si nos salían la decoración con forma de monstruo de los cupcakes.

La decoración se hace con buttercream. Adaptamos una receta que encontramos a la thermomix.

Ingredientes
  • 250 gr de mantequilla sin sal
  • 250 gr de azúcar glas
  • Esencia de vainilla
  • Colorante alimentario sin gluten
  • Unas cucharaditas de leche

El azúcar glas lo hacemos nosotros con la thermomix, lo ponemos 1 minuto a velocidad progresiva 5-10. Cuando lo hago suelo hacer 350 gr y lo guardo para cuando lo necesite.

Sacamos la mantequilla un par de horas antes para que esté a temperatura ambiente y se pone la misma cantidad de mantequilla que de azúcar, pero cuando hace mucho calor se recomienda un poco más de cantidad de azúcar. Mezclamos durante unos 10 segundos a velocidad 3. Queda una masa harinosa, por lo que añadimos un par de cucharaditas de leche, yo suelo añadir el colorante alimentario a la leche. Mezclamos otros 10 segundos a velocidad 5.

Ponemos la mezcla en la manga pastelera, la clave está en tener una boquilla que permita hacer pelos largos. En este caso es la boquilla Wilton #233.

Le ponemos unos ojos de caramelo y el efecto es muy divertido. Los niños también hicieron los suyos y los decoraron a su gusto.


Gemma

¡Hola! Soy Gemma, la creadora de "Trocitos de Vida". Madre de dos peques y celíaca desde los 17 años, comparto experiencias sin gluten, recetas y mis aventuras en viajes. ¡Bienvenido a mi rincón creativo!

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