En nuestro viaje a Laponia, fuimos a comer un día en el restaurante de hielo en Snowman Park. Allí comimos una deliciosa sopa de crema de Leche y salmón, llamada Lohikeitto que nos encantó a todos. Así que cuando volvimos a casa buscamos la receta y decidimos hacerla.
Los ingredientes que necesitas son:
- 3-4 patatas medianas
- Una cebolla
- 500 cc de nata líquida sin gluten para cocinar
- 2-3 trozos de salmón
- Eneldo
- Aceite
- Sal
Receta
- Primero cortamos la cebolla y la freímos en aceite de oliva, con una pizca de sal. Cuando esté dorada añadiremos las patatas, cortadas en trozos pequeños y las ponemos a hervir, añadiendo a mitad cocción un poco de eneldo picado.
- Cuando las patatas ya empiecen a estar hervidas, añadiremos la nata líquida.
- Cuando empiece a hervir, añadiremos el salmón limpio de espinas y sin piel.
- Dejamos hervir 5 minutos más.
- Emplatamos y decoramos con un poco de eneldo.
Y así quedó la nuestra.
5 Comentarios
CocinaDeEmergencia
marzo 24, 2020 1:40 pmMe encanta es receta (el salmón es una de los pescados que más nos gustan en casa), parece una auténtica delicia. Intentaremos replicarla en casa.
Saludos!!
Carolina Mamá Ríe
marzo 24, 2020 2:11 pmUmmmmmmmm se me hace la boca agua, qué rica!!!
Madre Superada
marzo 26, 2020 9:26 pmComo te dije ya por privado, me muero por probar esta receta!!! Tengo ya un trozo de salmón apartado para hacerla… pero me falta la nata! Y con la que está cayendo… no sé yo.
A ver si puedo probarla antes de que se vaya el frío, que me apetece un montón.
Abrazos
A vueltas con los pucheros
marzo 28, 2020 5:47 pmMe encanta, una receta sencilla y riquísima que demuestra que con pocos ingredientes se pueden hacer comidas de lujo, en cuanto consiga salmón la hago sin falta, gracias por compartirla.
Gemma
marzo 29, 2020 11:34 pmEspero que pronto la podáis probar y que os guste. A nosotros nos encantó!!
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