Indicador Ph con col lombarda y mesa de luz

Indicador Ph con col lombarda y mesa de luz

Os dejo un divertido experimento para hacer un indicador de Ph natural, con una col lombarda y la mesa de luz.

  1. Cortamos la col lombarda en trozos pequeños y los introducimos en una cazuela con agua.
  2. Hervimos la col lombarda
  3. Filtramos el agua y dejamos enfriar
  4. Preparamos algunos ácidos y bases. En nuestro caso preparamos 4 recipientes de cristal con agua del grifo, vinagre, amoníaco y lejía.
  5. Añadimos unas gotas del filtrado de col lombarda y vemos como cambian los coloresC

Como véis el agua cambió según el Ph de la disolución y se transformó en rojo (vinagre), amarillo (lejía), verde (amoníaco) y azul (agua)

¿Qué ha pasado?

La col lombarda contiene un colorante que se llama antocianina, que es el responsable de su color morado. La antocianina reacciona con los ácidos y bases, y hace que se modifique con distintos colores. Gracias a la antocianina se puede usar la col lombarda como indicador de Ph ácido-base. Los indicadores ácido-base cambian de un color a otro según el Ph de la disolución.

Foto extraida de: https://www.unav.edu/documents/11140003/25850494/indicador-ph.pdf/

Recordar que todos estos experimentos se deben hacer con la supervisión de un adulto!!!


Gemma

Médico especialista en Medicina Preventiva y Salud Pública, madre de dos hijos. Aficionada al patchwork, manualidades y viajar. Bloggera en mi tiempo libre

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